Prøv årets skrei til middag!

Disken vår er fylt opp med skreivarianter, få den akkurat slik du vil.

Skrei er torsk fra Barentshavet som trekker ned til norskekysten for å gyte. Kjøttet sies å bli uvanlig fast og velsmakende på grunn av de store avstandene fisken forflytter seg.

Skreien kommer svømmende fra Barentshavet, og på grunn av de lange vandringene er skreien muskuløs og fast i kjøttet etter å ha tilbakelagt mange tusen kilometer. Navnet «skrei» har sannsynligvis opphav i det norrøne ordet «skrida», som betyr å vandre.

Skreien er fast og hvit i kjøttet, flaker seg lett og er litt søtlig og mineralrik i smaken. Skreien er på sitt aller beste i februar og mars.

Beregn normalt ca 200-250 gram per person.

Ta turen innom om du er skrei-entusiast eller om du bare digger sjømat generelt.

Åpningstider Sjømatutsalget
Mandag–fredag: 10.00 – 17.00
Lørdag: 09.00 – 15.00
Søndag: stengt

Bestill og betal direkte i vår klikk & hent nettbutikk

Alle bestillinger hentes i sjømatutsalget

Se også andre produkter fra sjømatutsalget

Spiseklare retter

Retter som er klare til å spise eller varme opp hjemme

Fersk sjømat

Forhåndsbestill fersk sjømat til henting i sjømatutsalget.

Sauser, kraft og tilbehør

Tilbehøret som løfter maten til nye høyder

årets fire Gladmat-retter

Snøkrabbe ”SKAGEN”
med asiatiske smaker

peppersaus, rettisch, koriander og mynte

ALLERGEN:
Skalldyr, bløtdyr, fisk, melk, soya, sesam, sulfitt​

Confitert brosme
”ras el hanout”

med variasjon av gulbeter, smørsaus med shiitake, toppet med masago, brent purre og fennikelfrø

ALLERGEN:
fisk, laktose, sesam og soya

Pasjonsfrukt ”fløyel”
 med yoghurt fra Jersey meieriet

yuzu- og vaniljemarinerte jordbær fra Sola og karamellisert hvit sjokolade

ALLERGEN:
melk og soya (soyalecitin)

Grillet svineribbe
fra NYYYT

toppet med sprø svor & karse,
lokal sommerkål og fetaost fra Ystepikene

ALLERGEN:
melk, soya, sennep og sulfitt